食事で自己免疫力を高めよう
栄養科 管理栄養士 小林万理さん
先月までの自粛生活で食事時間は乱れていませんか？「起床時間が遅くなり、１日２食になった」と言う声も多く聞きます。新型コロナウイルスのワクチンもまだできていません。だからこそ、今一度、決まった時間に規則正しく３食食べて、ウイルスに負けないよう自己免疫力を高める食事が必要です。小林さんに話を聞きました。
免疫力と食べ物
自己免疫力を上げるために必要なことは、栄養・運動・睡眠です。バランスよく３食食べる、適度に運動する、睡眠（休憩）を十分とることが大切です。先ほどの「１日２食」では栄養バランスが乱れ、体調不良・体力の低下、さらには生活リズムが崩れ、睡眠の質が悪くなり、結果的に自己免疫力の低下に繋がります。また、過度のストレスも免疫力低下に影響します。出来るだけ規則正しい生活に
戻していきましょう。免疫力は私たちの体を守ってくれる重要な仕組みです。最近よく言われている「腸活」は、腸の働きをよくする事で自己免疫を上げるということです。腸には全身の免疫組織の50％を占めるリンパ組織があります。その腸の働きを良くするためにはバランスの良い食事が必要です。「バランスが良い」とはタンパク質や糖質、脂質やビタミンなど色々な栄養素を偏らずに食べる事
です。とは言っても「何をどのくらい食べればいいの？？？」ですよね。そこで入院患者様に提供している食事の中からバランスよく栄養が摂れて、手軽にできる料理をお教えしますので、ぜひ作ってみてください。最後に、「何を食べればいいのか」とあまり深刻にならず、旬の食材や普段はあまり食べない食材を取り入れてみてください。色々な栄養素をとることが出来ますよ。またサプリメントに頼りすぎたり、同じ食材ばかりを選ばないように気をつけましょう。
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